Pepes usus ayam

Bahan:

• - 500 gram usus ayam
• - 2 cm lengkuas
• - 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
• - 1 buah jeruk nipis
• - 2 batang serai
• - 3 batang daun bawang, potong-potong
• - 2 lembar daun salam
• - daun pisang untuk pembungkus secukupnya
• - tusuk lidi secukupnya

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 10 siung bawang merah
• - 5 buah cabai rawit
• - 2 sdt garam
• - 2 cm kunyit
• - 1 sdt gula

Cara membuat:

1.  Cuci bersih usus ayam, lumuri jeruk nipis dan sedikit garam.
2.  Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Sisihkan.
3.  Tata bumbu dan usus di atas daun pisang, tutup bumbu lagi. Lipat daun dan semat pakai lidi.
4.  Kukus sampai matang kurang lebih 25-30 menit.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/11-resep-olahan-usus-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-2003262.html

Bagikan Artikel ini