Soto daging sapi Lamongan

Bahan:

• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 cm lengkuas
• - 1 sdt gula pasir
• - 1000 ml santan
• - garam secukupnya
• - 1/2 kg daging sapi
• - 3 batang serai

Bumbu halus:

• - 1 sdt merica halus
• - 4 siung bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 1 cm kunyit bakar 1 cm jahe, geprek
• - 3 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar sangrai
• - bumbu kaldu instan secukupnya
• - garam secukupnya

Bahan tambahan:

• - soun
• - bawang goreng
• - irisan kubis, wortel, dan tomat
• - tauge (rendam air hangat)

Cara membuat:

1.  Rebus daging sampai matang. Sisakan air rebusan. Angkat lalu potong-potong ukuran dadu kecil.
2.  Tumis bumbu halus.
3.  Masukkan kembali daging ke air kaldu. Masukkan bumbu halus. Tuang santan kental, aduk rata.
4.  Tempatkan bahan pelengkap ke mangkuk saji. Tuang kuah soto dan daging ke dalamnya, taburi dengan bawang goreng.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-soto-sapi-enak-sederhana-gurih-dan-bikin-nagih-2003317.html

Bagikan Artikel ini