Soto daging sayuran

Bahan:

• - 200 gram daging sapi
• - lemak sapi secukupnya
• - 2 batang buncis
• - 1 buah wortel
• - 25 gram sawi putih
• - 2 batang daun seledri

Bumbu halus:

• - 4 butir kemiri
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 3 buah cengkeh
• - 5 butir merica putih
• - 1/4 penyedap rasa
• - 2 ruas jari jahe
• - 1 ruas jari kunyit
• - seujung kuku lengkuas
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai dimemarkan
• - 1 sdt masako sapi
• - 1/2 sdt garam halus
• - 1/2 sdm gula
• - 500 ml kaldu (air rebusan daging sapi)
• - 50 ml air putih

Pelengkap:

• bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1.  Cuci dan iris sesuai selera semua sayuran, sisihkan.
2.  Rebus daging jangan terlalu lama, masukkan lemak sapi, angkat dan sisihkan.
3.  Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun bawang, batang serai, dan cengkeh. Tuang air 50 ml.
4.  Masukkan daging dan lemaknya, aduk rata. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata lagi.
5.  Tuang kaldu sapi, beri masako, gula, penyedap rasa, dan garam. Tunggu mendidih. Masukkan sawi putih. Aduk lagi hingga mendidih. Masukkan daun seledri iris.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-soto-sapi-enak-sederhana-gurih-dan-bikin-nagih-2003317.html

Bagikan Artikel ini