Ayam bumbu pesmol

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam potong sesuai selera
• - 1 buah jeruk nipis
• - Garam, lada hitam bubuk
• - 2 lembar daun jeruk, buang batangnya
• - 2 lembar daun salam
• - 1 buah tomat, iris
• - 5 buah cabai rawit utuh
• - 50-80 ml air matang
• - 1 batang daun bawang, iris
• - Minyak goreng
• - Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 8 buah bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas muda
• - 2 cm kunyit
• - 1 btg serai, putih nya saja
• - 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan lada hitam bubuk. Diamkan di kulkas minimal 1 jam
2. - Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan.
3. - Panaskan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk dan daun salam disusul dengan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
4. - Masukkan tomat dan cabai rawit. Tumis hingga tomat layu.
5. - Masukkan ayam, tambahkan air, garam, gula kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sayur-bumbu-kuning-enak-simpel-dan-mudah-dibuat-2006105.html

Bagikan Artikel ini