Gulai daun singkong

Bahan:

• - 100 gram ikan salai lais
• - 2 ikat pucuk daun singkong
• - 250 ml santan
• - 10 lembar daun salam
• - 5 lembar daun jeruk purut
• - 2 lembar daun kunyit
• - seruas lengkuas, geprek
• - 1 batang serai, geprek
• - air secukupnya
• - gula
• - garam
• - penyedap sesuai selera
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - seruas kunyit
• - cabai merah sesuai selera

Cara Membuat:

1.  Goreng ikan salai selama 1-2 menit sampai garing. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
2.  Rebus daun singkong bersama garam sampai empuk. Angkat, tiriskan.
3.  Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai. Tuang santan dan air secukupnya.
4.  Beri gula, garam, dan penyedap. Masukkan daun singkong. Masak sambil diaduk.
5.  Masukkan ikan salai goreng, aduk sebentar saja.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-resep-sayur-daun-singkong-enak-praktis-dan-bikin-nagih-200610c.html

Bagikan Artikel ini