Jalangkote mi telur

Bahan:

• - 250 gr terigu
• - 1 sdt garam
• - 150 ml air es
• - 4 sdm minyak goreng panas/mentega cair
• - Minyak untuk menggoreng

Bahan isian:

• - 2 keping mi telur
• - 4 buah wortel potong kecil
• - 5 buah ubi jalar potong kecil
• - 2 buah daun bawang potong tipis
• - 2 buah daun sup potong tipis
• - 3 buah telur rebus potong kecil kecil

Bumbu halus:

• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 2 buah bawang merah
• - 4 buah bawang putih
• - Penyedap rasa secukupnya
• - Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1.  Untuk kulit jalangkote, siapkan terigu, beri garam aduk hinngga rata, tuangkan minyak panas lalu aduk, jika sudah agak dingin maka uleni hingga adonan bergerindil.
2.  Beri air dingin sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan tidak lengket lalu bulat bulatkan.
3.  Untuk isian, rebus setengah matang wortel dan ubi jalar.
4.  Rebus mi telur, tiriskan dan potong-potong agar mi tidak panjang.
5.  Tumis bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian masukkan wortel, ubi, mi telur, dan daun bawang.
6.  Tambahkan penyedap rasa secukupnya.
7.  Buat adonan kulit dengan menggunakan roll pan.
8.  Masukkan satu sendok isian dan tambahkan telur.
9.  Lipat dan plintir seperti membuat pastel, atau bisa juga menggunakan alat.
10.  Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/5-resep-jalangkote-enak-gurih-renyah-dan-mudah-dibuat-200518n.html#

Bagikan Artikel ini