Lontong sayur Betawi

Bahan:

• - 2 buah labu siam (besar)
• - telur ayam rebus matang
• - 1 papan tempe (sesuai selera)
• - lontong
• - 1 bungkus santan kemasan

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 ruas jari jahe
• - 2 siung bawang putih
• - 2 siung cabe merah besar
• - 2 ruas jari kunyit

Bumbu geprek:

• - seruas jari lengkuas
• - 1 batang sereh
• - 2 lembar daun salam
• - 2 sdt garam
• - 1 sdm gula
• - 1 bungkus kaldu bubuk

Cara membuat:

1. - Setelah labu dikupas dan di cuci, iris labu dan tempe panjang jangan terlalu tebal.
2. - Kupas telur lalu rendam di air.
3. - Haluskan bumbu harus bersama sedikit garam. Pisah dengan bumbu yang digeprek.
4. - Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek.
5. - Tuang santan, beri air sedikit-sedikit, diamkan hingga sedikit mendidih. Masukkan labu, tunggu hingga mendidih lagi. Terakhir masukkan tempe dan telur.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-kreasi-menu-lontong-dari-berbagai-daerah-praktis-nikmat-200516t.html

Bagikan Artikel ini