Opor ayam telur

Bahan:

• - 1/2 kg ayam, potong sesuai selera lumuri jeruk nipis diamkan 15 menit dan cuci bersih
• - 6 butir telur, rebus lalu goreng bentar aja
• - 2 kotak tahu putih ukuran sedang (potong kecil dan goreng)
• - Santan cair 600 ml
• - Santan kental 400 ml
• - 17 bh cabai rawit (sesuai selera)
• - 1 batang serai, memarkan
• - 1 ruas lengkuas, memarkan
• - 5 lbr daun jeruk
• - 3 lbr daun salam
• - Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• - Bawang goreng

Bumbu halus:

• - 10 butir bawang merah
• - 5 butir bawang putih
• - 4 butir kemiri, sangrai
• - 2 cm kunyit bakar
• - 7 butir cabai rawit
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - Sejumput jinten

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai harum.
2. - Kemudian masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
3. - Masukkan santan cair, cabai rawit. Rebus sampai ayam empuk.
4. - Masukkan santan kental beri garam, gula, kaldu bubuk. Cek rasa lalu angkat.
5. - Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-kreasi-opor-enak-sederhana-dan-bikin-nagih-200520k.html#

Bagikan Artikel ini