Brown Sugar Boba

Bahan boba:

• - 200 gr tepung tapioka
• - 90 gr dark brown sugar
• - 130 ml air

Bahan sirup brown sugar:

• - 250 gr air
• - 125 gr brown sugar

Cara membuat boba:

1.  Didihkan air di panci, masukkan dark brown sugar, aduk hingga larut, matikan api.
2.  Masukkan tepung tapioka ke panci, aduk-aduk hingga membentuk adonan.
3.  Setelah adonan terbentuk, uleni di meja/talenan yang telah ditabur tepung tapioka hingga kalis.
4.  Bulatkan adonan seukuran boba (atau sesuai selera) taburi permukaan boba dengan tepung tapioka supaya tidak lengket
5.  Ayak boba yang telah dibulat-bulatkan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
6.  Siapkan air untuk merebus boba di panci, didihkan.
7.  Masukkan boba ke dalam panci, masak hingga boba mengapung kira-kira selama 10-15 menit.
8.  Tiriskan boba, siap digunakan dalam minuman.

Cara membuat sirup brown sugar:

1.  Masak air dan brown sugar hingga gula larut semua.
2.  Masukkan boba, aduk hingga mengental seperti sirup.
3.  Sajikan dengan susu segar atau milk tea.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-takjil-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-200513w.html

Bagikan Artikel ini