Rendang ayam kampung

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• - Kentang kecil sesuai selera
• - Santan instan kental (1 bungkus 100ml + air 200ml)
• - Santan instant cair (1 bungkus 200ml + 500ml air)
• - 2 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun kunyit
• - Lengkuas, geprek
• - Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 10 batang cabai merah
• - 5 batang cabai rawit
• - 2 biji kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe
• - 1 sdm ketumbar
• - gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
2. - Masukkan ayam kemudian diaduk sampai bumbu meresap.
3. - Tuang santan cair, aduk sampai santan agak menyusut.
4. - Tuang santan kental dan tambahkan kentang, aduk terus jangan sampai santan pecah.
5. - Jika sudah berubah warna kecoklatan dan bumbu mengental, angkat dan siap disajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-rendang-ayam-istimewa-enak-dan-khas-sajian-lebaran-200512i.html#

Bagikan Artikel ini