Bubur papeda khas Maluku dan Papua

Bahan:

• - 200 gram sagu
• - 1 buah jeruk nipis
• - Air secukupnya

Bahan ikan kuah kuning:

• - 1 ekor ikan kakap, atau ikan lain
• - 1 batang serai
• - 1 buah tomat
• - 1 lembar daun salam
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 1 sdt merica
• - 3 buah bawang putih
• - 3 lembar daun jeruk
• - 5 buah bawang merah
• - Daun kemangi secukupnya
• - Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1.  Cuci sagu dan lumuri dengan perasan jeruk nipis sampai warnanya putih bersih.
2.  Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit.
3.  Tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe.
4.  Masukkan air ke dalam tumisan bumbu, tunggu sampai mendidih lalu masukan ikan.
5.  Tambahkan perasan jeruk nipis, tomat, dan kemangi. Sisihkan.
6.  Haluskan sagu sambil terus dituangi air mendidih. Aduk sampai mengental menyerupai bubur. Sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-bubur-dari-berbagai-daerah-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-2007088.html

Bagikan Artikel ini