Es campur

Bahan puding lumut:

• - 1 bungkus agar-agar putih
• - 120 gr gula pasir
• - 100 cc santan kental instan
• - 450 cc jus pandan (7 lbr pandan wangi diblender dengan 450 cc air, saring)
• - 1 butir telur kocok lepas hingga rata
• - Garam secukupnya
• - 1/2 sdt ekstrak vanilla

Bahan es campur lainnya:

• - 1 cup manisan kolang-kaling
• - 1 cup kelapa muda dikerok
• - 1 cup alpukat mentega potong dadu
• - 1 sdm selasih, rendam air panas, saring
• - 200 cc sirup cocopandan
• - 400 cc susu cair full cream
• - 200 cc air kelapa
• - Es batu secukupnya

Cara membuat:

1.  Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk sehingga terbentuk butiran lumut kecil.
2.  Tunggu larutan puding sampai suam-suam kuku, lalu aduk-aduk agar lumutnya tersebar merata. Tuang ke loyang, dinginkan hingga keras.
3.  Keluarkan puding dari loyang, potong-potong.
4.  Penyajian: sajikan potongan puding lumut bersama bahan es campur lainnya. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/30-resep-takjil-buka-puasa-ramadhan-segar-sehat-mudah-dibuat-200420n.html#

Bagikan Artikel ini