Bika ambon choco mini

Bahan:

• - 2 butir telur
• - 2 sdm mentega cair

Bahan biang:

• - 50 gram gula pasir
• - 50 ml air hangat
• - 1 sdt ragi

Bahan cair:

• - 200 ml santan kental
• - 9 lembar daun jeruk
• - 2 batang serai, geprek
• - 150 gr gula pasir (sesuai selera)
• - Sejumput garam

Bahan kering:

• - 100 gr tapioka
• - 50 gr terigu
• - 20 gr cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan cair, didihkan. Saring, kemudian sisihkan.
2. Campur semua bahan biang, diamkan selama 10 menit.
3. Kocok telur dan mentega cair sampai rata.
4. Masukkan bahan cair, aduk rata. Kemudian tambahkan bahan kering. Aduk sampai licin.
5. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang.
6. Tuang ke cetakan yang sudah dipanaskan yang dialasi plate besi. Masak dengan api kecil.
7. Biarkan sampai adonan agak kering dan berlubang-lubang. Lalu tutup dengan tutup panci selama  5 menit. Angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-bika-ambon-paling-enak-kenyal-legit-dan-praktis-200721q.html

Bagikan Artikel ini