Bolu tape kelapa

Bahan:

• - 250 gr margarin
• - 100 gr gula pasir
• - 200 gr tape Singkong
• - 50 ml santan
• - 6 kuning telur
• - 120 gr tepung terigu
• - 1/4 sdt baking powder
• - 20 gr maizena
• - 4 putih telur
• - 1/4 sdt garam
• - 25 gr gula
• - 125 gr kelapa muda

Cara membuat:

1. Blender tape bersama santan sampai lembut, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir, kira-kira 7 menit sampai lembut.
3. Masukkan tape yang sudah dihaluskan, kocok.
4. Masukkan kuning telur secara berkala 3 butir, aduk. Lalu lanjutkan untuk memasukkan 3 butir terakhir dan aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder, dan maizena sambil diayak dan dikocok rata.
5. Kocok putih telur bersama garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang.
6. Masukkan gula pasir, kocok sampai mengembang.
7. Tuang kocokan putih telur sedikit demi sedikit dan tambahkan kelapa muda. Aduk sampai rata.
8. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin dan tepung. Oven dengan api bawah, suhu 180°C, selama 25-30 menit atau sampai matang.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-bolu-tape-panggang-sederhana-enak-lembut-dan-antigagal-200723h.html

Bagikan Artikel ini