Gulai ayam pedas

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam, potong-potong
• - 3 biji kentang
• - 2 batang serai
• - 3 helai daun limau purut
• - 1 helai daun kunyit
• - 1 cm lengkuas geprek
• - Daun kari secukupnya
• - Santan secukupnya
• - Air secukupnya
• - Air asam jawa
• - Garam dan gula

Bahan halus:

• - 5 buah cabai merah besar
• - 5 buah cabai kering rendam dulu
• - 5 buah cabai rawit
• - 3 butir bawang putih
• - 8 butir bawang merah
• - 1 cm jahe?
• - 1 cm kunyit

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak di wajan penggorengan, goreng ayam terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan, lalu goreng kentang, angkat dan sisihkan.
2.  Kemudian tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi.
3.  Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis kembali sampai wangi, baru tambahkan air.
4.  Masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk.
5.  Tes rasa, masak hingga ayam empuk dan matang? Siap dihidangankan dengan nasi panas.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-masakan-lebaran-istimewa-enak-dan-mudah-dibuat-200521y.html#

Bagikan Artikel ini