Opor ayam

Bahan:

• - 1 ekor ayam boiler
• - Air perasan jeruk nipis
• - 2 batang serai
• - 2 lembar daun salam
• - 4-5 lembar daun jeruk
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 3-4 cm kayu manis
• - 250 gr santan kental + 1,25 liter air secukupnya
• - Garam & kaldu bubuk secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 12 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 1/2 sdt jinten
• - 2-3 cm kunyit
• - 1 sdm ketumbar
• - 5-6 buah kemiri sangrai
• - 1 ruas jahe
• - 3 cm lengkuas (1 ruas)

Cara membuat:

1.  Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit, cuci bersih dan sisihkan.
2.  Kemudian tumis bumbu halus bersama bersama daun salam, serai, daun jeruk hingga harum. Lalu tuangkan santan secukupnya, dan masukkan daging ayam.
3.  Setelah itu, beri garam, lada bubuk dan kayu manis, masak semua hingga daging ayam matang dan meresap. Taburi bawang goreng saat disajikan.

Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-masakan-lebaran-istimewa-enak-dan-mudah-dibuat-200521y.html#

Bagikan Artikel ini