Ayam bumbu rujak pedas

Bahan:

• - 1 kg ayam potong sesuai selera bersihkan
• - 2 lembar daun jeruk
• - 5 cm serai
• - 100 gram kacang tanah goreng lalu tumbuk kasar
• - 5 cm asem jawa larutkan dalam air panas
• - 1 sdm kecap
• - garam
• - 3 sdm gula merah halus

Bahan marinasi: (haluskan)

• - 5 siung bawang putih
• - 1 sdt jahe bubuk
• - ½ sdt kunyit bubuk
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - garam secukupnya
• - gula secukupnya
• - 150 ml air

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah (kecil)
• - 4 siung bawang putih
• - 4 cabai merah besar
• - 6 cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu marinasi, masukkan ayam, tuang sedikit air. Aduk rata dan tutup. Masak sampai bumbu meresap, angkat ayam.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan gula merah, garam, dan daun jeruk. Tuang air asem jawa. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kecap dan masukkan kacang tanah, aduk rata. Masukkan ayam gorengnya. Aduk rata dan masak sampai matang.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-ayam-bumbu-rujak-enak-sederhana-dan-praktis-200901r.html

Bagikan Artikel ini