Bola-bola daging balado

Bahan:

• - 500 gr daging giling
• - 1 butir kuning telur

Bumbu untuk daging:

• - 1/2 sdm bawang putih giling
• - 1/2 sdm bawang merah giling
• - 1/2 sdt lengkuas giling
• - 1/2 sdt jahe giling
• - 1/2 sdm ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 2 sdm bawang merah goreng
• - Sejumput pala bubuk
• - 1 sdt garam

Bahan sambal (rebus sebentar lalu haluskan):

• - 100-150 gr cabai merah keriting
• - 1-2 siung bawang putih
• - 1 buah tomat merah ukuran sedang
• - 10 buah bawang merah
• - 1-2 sdt garam
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bumbu ke daging giling, tambahkan garam, kuning telur, dan bawang goreng, aduk rata. Lalu bentuk bola-bola kecil.
2. Goreng bola daging hingga kuning kecokelatan.
3. Kemudian panaskan kembali minyak bekas menggoreng daging, masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan (cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih).
4. Lalu tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis, masak hingga sambal matang dan wangi.
5. Setelah sambal matang dan wangi, masukkan bola-bola daging yang sudah digoreng, aduk rata dan bola-bola daging. Sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/7-resep-daging-balado-enak-sederhana-praktis-dan-bikin-nagih-200730n.html#

Bagikan Artikel ini