Es campur puding lumut

Bahan puding lumut:

• - 1 bungkus agar-agar putih
• - 120 gr gula pasir
• - 100 cc santan kental instan
• - 450 cc jus pandan
• - 1 butir telur kocok lepas hingga rata
• - sedikit garam
• - 1/2 sdt ekstrak vanilla

Bahan es campur lainnya:

• - 1 cup manisan kolang-kaling
• - 1 cup kelapa muda dikerok
• - 1 cup alpukat mentega potong dadu
• - 1 sdm selasih, rendam air panas, saring
• - 200 cc sirup cocopandan
• - 400 cc susu cair full cream
• - 200 cc air kelapa
• - es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan semua bahan puding lumut sambil diaduk cepat dengan whisk, sehingga terbentuk butiran lumut kecil.
2. Tunggu larutan puding sampai suam-suam kuku, lalu aduk-aduk agar lumutnya tersebar merata. Tuang ke loyang, dinginkan hingga keras.
3. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong.
4. Sajikan potongan puding lumut dalam gelas tambahkan bahan es campur lainnya. Cicipi, tambahkan sirup bila kurang manis.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/8-resep-es-puding-enak-segar-sederhana-dan-mudah-dibuat-200901b.html

Bagikan Artikel ini