Gulai Ikan Tuna
Sabtu, Juni 26, 2021
Tulis Komentar
Bahan:
- - 1 1/2 kg ikan tuna, potong-potong
- - 1 ruas lengkuas, memarkan
- - 5 lembar daun jeruk
- - 1 batang serai, memarkan
- - 1 lembar daun kunyit
- - 1 sdm air asam jawa
- - 1 lt santan
- - Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- - Cabai rawit secukupnya
- - 3 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
- - 12 buah bawang merah
- - 5 buah bawang putih
- - 7 buah cabai merah keriting
- - 11 cabai rawit
- - 1 sdt ketumbar
- - 1/2 sdt merica
- - 3 bh kemiri
- - 1 ruas kunyit
- - 1 ruas jahe
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit lalu goreng jangan terlalu kering. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.
- Tuang santan dan air asam. Aduk rata. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
- Jika sudah mendidih tes rasa dan bila rasa sudah sesuai masukkan ikan dan cabai rawit. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Selamat Mencoba
Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-gulai-ikan-enak-gurih-dan-mudah-dibuat-200828q.html
Belum ada Komentar untuk "Gulai Ikan Tuna"
Posting Komentar