Sop konro

Bahan:

• - 500 gr iga
• - 200 gr tetelan
• - 1/2 kelapa parut, sangrai hingga kering. Haluskan dengan chopper.
• - 1500 ml air
• - 1/2 buah pala
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 cm kayu manis
• - 1/2 sdm kaldu sapi
• - garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 4 kemiri
• - 1/2 sdm ketumbar
• - 1/2 sdt jinten
• - 2 buah kluwak

Cara membuat:

1. - Rebus iga dan tetelan. Bisa pakai presto agar cepat empuk.
2. - Tumis bumbu halus, masukkan ke kaldu rebusan iga.
3. - Masukkan kelapa sangrai dan bumbu rempah lainnya.
4. - Masukkan kaldu sapi, garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap.
5. - Sajikan hangat dengan daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-kuliner-khas-makassar-nikmatnya-bikin-ketagihan-200828g.html

Bagikan Artikel ini