Tahu berontak khas Cilacap

Bahan:

• - 10 buah tahu setengah matang atau cokelat
• - 100 gram tepung bumbu
• - Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• - 100 gram daging ayam, haluskan
• - 1 batang bawang bombay, cincang halus
• - 1 buah wortel, iris kecil-kecil panjang
• - 2 buah cabai, cincang halus
• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - 4 siung bawang merah, cincang halus
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Kaldu ayam bubuk secukupnya
• - Kubis secukupnya, cincang halus
• - Lada bubuk secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk isian, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai, garam, gula dan daging ayam.
3. Tambahkan wortel, kubis serta daun bawang. Masak hingga matang dan usahakan untuk terus mengaduknya agar tidak gosong.
4. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
5. Masak hingga matang, sisihkan dan biarkan dingin.
6. Belah tahu lalu masukkan isian yang sudah dibuat secukupnya ke dalam tahu.
7. Buat adonan tepung serbaguna dengan menambahkan air secukupnya.
8. Celupkan tahu yang telah diisi ke dalam adonan tepung.
9. Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus tomat dan sambal.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-olahan-tahu-dari-berbagai-daerah-istimewa-enak-dan-praktis-200806b.html

Bagikan Artikel ini