Tahu telur bumbu petis khas Surabaya

Bahan:

• - 4 buah tahu, cuci bersih dan potong dadu
• - 1 batang daun bawang, iris tipis
• - 1 genggam tauge, buang akarnya
• - 2 telur ayam

Bumbu petis:

• - 1 genggam kacang tanah, goreng
• - 1 sdt kecap manis
• - 1 siung bawang putih
• - 2 sdm petis
• - 3 buah cabai rawit
• - Garam secukupnya
• - Air panas

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, masukkan tahu, daun bawang dan 1/2 sdt garam. Aduk merata.
2. Panaskan minyak agak banyak di wajan, goreng telur hingga matang dan keriting. Angkat dan tiriskan dari minyak.
3. Haluskan kacang goreng, cabai dan bawang putih. Beri petis dan tuang air panas sedikit, ulek hingga merata. Tuang kecap manis, aduk rata.
4. Rebus sebentar tauge, tiriskan.
5. Tata tauge dan nasi di piring, taruh tahu telur di atasnya dan tuang dengan bumbu petis.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-olahan-tahu-dari-berbagai-daerah-istimewa-enak-dan-praktis-200806b.html

Bagikan Artikel ini