Telur bacem

Bahan:

• - 10 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• - 1 gelas air kelapa
• - 1/2 sdt garam
• - 1 liter air
• - 4 lembar daun salam
• - 4 ruas lengkuas, memarkan
• - 1/2 sdt asam jawa
• - 50 gram gula merah, sisir halus
• - kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar, sangrai
• - kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam air, aduk rata.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, asam jawa, gula merah, garam dan kecap manis.
4. Masukkan telur yang telah direbus dan dikupas ke dalam bumbu, tambahkan air kelapa.
5. Masak semua bahan kira-kira selama 1-2 jam hingga bumbu meresap ke dalam telur dan air mengering.
6. Matikan kompor jika telur sudah berwarna kecoklatan dan bumbu meresap.
7. Tetap letakkan telur di dalam panci selama semalam/12 jam agar telur bacem semakin coklat dan bumbunya meresap.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/9-resep-olahan-nasi-tumpeng-beserta-lauknya-enak-dan-praktis-200814g.html

Bagikan Artikel ini