Rica-rica babat paru sapi

Bahan:

• - 1 kg babat dan paru-paru (bisa ditambahkan daging lainnya). Bersihkan, presto bersama bumbu rempah, tiriskan lalu iris sesuai selera.
• - 10 bh cabai rawit utuh
• - 1 bh tomat, iris
• - 2 btg daun bawang, iris
• - Daun salam dan daun jeruk, secukupnya
• - 2 serai, geprek
• - 1 ruas jari lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• - 1 genggam cabai rawit
• - 8 cabai merah keriting
• - 4 kemiri
• - 4 bawang putih
• - 10 bawang merah
• - jahe dan kunyit secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai rawit utuh.
2. - Kemudian tambahkan irisan babat, paru, dan daging lain, lalu tumis lagi.
3. - Selanjutnya, tambahkan air kaldunya. Bisa menggunakan air kaldu dari rebusan daging.
4. - Tumis lagi, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. - Setelah babat matang, tambahkan irisan daun bawang dan irisan tomat.
6. - Cek rasa, angkat, sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-paru-pedas-ala-rumahan-enak-mudah-dibuat-dan-bikin-nagih-200907r.html

Bagikan Artikel ini