Es Gabus Semangka

Bahan:

• - 95 gr tepung hunkwee
• - 200 gr gula pasir
• - 300 ml santan
• - 300 ml susu cair
• - Sejumpit garam
• - Secukupnya pewarna merah, kuning, hijau

Cara membuat:

1. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir, susu, santan dan garam dalam mangkok. Aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, lalu masing-masing diberi pewarna makanan merah, kuning, hijau.
3. Masak adonan merah dengan api kecil. Aduk-aduk, masak hingga adonan meletup-letup dan berat. Tapi masih bisa dituang ke dalam cetakan. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dialasi dengan plastik tebal. Ratakan.
4. Setelah adonan merah dituang ke dalam loyang, adonan warna kuning segera dimasak. Cara sama dengan adonan yang pertama. Masak hingga adonan meletup dan berat, tapi masih bisa dituang. Tuang di atas adonan merah. Sisihkan.
5. Terakhir, masak adonan hijau. Tuang ke atas adonan kuning. Biarkan adonan set (padat) di suhu ruangan. Lalu masukkan ke dalam lemari es. Jangan langsung masuk freezer agar adonan es gabus mudah dipotong.
6. Potong potong es gabus, bungkus dengan plastik masing-masing tiap irisan. Simpan di dalam freezer biar es gabus beku. Siap dinikmati

Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini