Ungkep hati sapi pedas

Bahan:

• - 750 gram hati sapi (cuci bersih, potong jadi 3)
• - sereh
• - daun salam
• - daun jeruk
• - garam, kaldu sapi bubuk secukupnya
• - 75 ml minyak grg
• - cabai Rawit secukupnya
• - air secukupnya

Bumbu halus:

• - 1 bawang putih
• - 1 sdt ketumbar
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas
• - 3 Cm kunyit
• - 2 daun jeruk
• - 1 sereh, ambil putihnya

Cara Membuat:

1. Rebus hati bersama sereh dan daun salam. Tiriskan dan cuci.
2. Iris hati persegi panjang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, dan sereh.
4. Masukkan hati, tuang air, beri garam, dan kaldu sapi. Aduk rata.
5. Setelah air agak menyusut, tuang 75 ml minyak.
6. Tambahkan cabai rawit lalu aduk rata.

 Selamat Mencoba

Bagikan Artikel ini