Kwetiau sapi siram

Bahan :

• - 1 bungkus kwetiau
• - 2 sdm baceman bawang putih
• - tauge secukupnya
• - caisim secukupnya
• - kecap asin, kecap ikan secukupnya
• - 1 telur ayam
• - bawang putih goreng untuk taburan di atas kwetiau

Bahan kuah siram (1):

• - air panas secukupnya
• - daging sengkel, potong-potong
• - 2 sdm minyak bawang putih goreng
• - 3 daun bawang, potong-potong
• - garam, penyedap jamur, lada bubuk secukupnya

Bahan 2:

• - 3 sdm sagu, campur dengan air secukupnya, aduk rata

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan kwetiau. Tambahkan kecap asin, kecap ikan secukupnya tumis sebentar aduk rata.
2. Masukkan caisim, telur, aduk rata sampai telurnya matang
3. Terakhir masukkan tauge, aduk sebentar. Lalu angkat sajikan di piring.
4. Buat kuah siram, masukkan semua bahan (1) ke dalam slow cooker, setel ke mode "auto" masak sampai daging empuk.
5. Setelah itu pindahkan ke panci biasa, didihkan kembali, masukkan cairan sagu, sambil terus diaduk supaya sagunya tidak menggumpal dan mengendap di dasar, aduk sampai mengental.
6. Tes rasa. Siram kuah di atas kwetiau. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng di atasnya dan sambal.

Bagikan Artikel ini