Rempeyek udang

Bahan:

• - 250 gr udang sedang
• - 150/200 gr tepung beras
• - Garam, gula, lada
• - 1 butir kuning telur
• - 65 ml santan kental
• - Air secukupnya
• - Daun jeruk iris
• - Minyak secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 bawang putih
• - 2 cm kunyit
• - 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, biarkan utuh, buang kumisnya.
2. Campur tepung, garam, gula, lada, bumbu halus, kuning telur sampai rata.
3. Masukkan daun jeruk dan udang.
4. Goreng dalam minyak panas hingga cokelat keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini