Tahu Crispy Asam Manis

Bahan tahu crispy:

• - 5 buah tahu putih
• - Garam secukupnya
• - Penyedap secukupnya

Bahan basah:

• - 5 sdm terigu
• - 1 sdm tapioka
• - Penyedap
• - Secukupnya air dingin

Bahan kering:

• - 5 sdm terigu
• - 1 sdm tapioka
• - Penyedap
• - Lada

Bahan saus asam manis:

• - 1/2 bawang bombai
• - 5 sdm saus tomat
• - 3 sdm saus pedas
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm gula pasir
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tahu putih dicuci, lalu dipotong sesuai selera. Rendam 10 menit bersama garam dan penyedap.
2. Siapkan bahan basah dan kering.
3. Celupkan tahu ke bahan basah. Lalu gulingkan di bahan kering, goreng dalam minyak panas api sedang.
4. Setelah matang dan selesai, tiriskan.
5. Iris bawang bombai lalu tumis dengan sedikit minyak.
6. Masukkan air, saus tomat, saus pedas, saus tiram, gula pasir. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
7. Koreksi rasa, jika kurang kental bisa tambahkan 1 sdt maizena dalam air, lalu masukkan ke kuahnya sambil diaduk-aduk.
8. Siram di atas tahu crispy.

Bagikan Artikel ini