Bajigur

Bahan:

• - 600 ml santan cair
• - 5 gr kopi hitam
• - 100 ml air panas
• - 1 jari jahe, bakar lalu geprek
• - 2 lembar daun pandan
• - 110 gr gula merah (atau sesuai selera)
• - 1/4 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Seduh kopi dengan 100 ml air panas, aduk lalu sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan semua bahan kecuali kopi. Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk.
3. Setelah mendidih tuang cairan kopi tanpa ampasnya, aduk rata. Kemudian tuang bajigur ke gelas saji. Nikmati saat hangat.

Bagikan Artikel ini