Bolu jagung keju

Bahan:

• - 2 buah jagung manis besar, blender halus
• - 4 butir telur
• - 225 gram terigu protein rendah
• - 150 gram gula pasir
• - 100 gram butter (bisa diganti margarin)
• - 50 ml minyak goreng
• - 50 gram susu bubuk
• - 50 gram kental manis
• - 1 sdt SP
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt vanila bubuk

Bahan topping:

• - Keju parut sesuai selera

Cara membuat:

1. - Lelehkan butter, campur dengan minyak goreng.
2. - Campur terigu, susu bubuk, garam, vanila.
3. - Kocok dengan mixer telur,gula pasir, SP sampai mengembang.
4. - Masukkan kental manis, kocok sebentar asal rata saja.
5. - Tambahkan campuran tepung sedikit demu sedikit sampai tercampur rata saja.
6. - Tambahkan jagung yang sudah diblender halus, aduk rata dengan spatula.
7. - Tambahkan butter leleh dan minyak goreng, aduk balik dengan spatula.
8. - Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, tuang adonan ke dalam loyang
9. - Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang.
10. - Setelah matang, dinginkan lalu beri topping keju sesuai selera.

Bagikan Artikel ini