Botok ayam

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam (lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas, dan tiriskan)
• - 1 tahu putih, hancurkan
• - 2 sdm bubuk fibercreme
• - 1 telur, kocok lepas
• - 1/2 sdt gula pasir
• - garam secukupnya
• - cabai rawit utuh secukupnya
• - daun salam
• - daun jeruk, buang tulangnya
• - 1 batang daun bawang, iris
• - 2 tomat, potong
• - daun pisang layu (jemur sebentar)

Bumbu halus:

• - 8 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 7 cabai merah keriting
• - cabai rawit secukupnya
• - 1/2 sdt merica butiran
• - 4 cm kunyit bakar
• - 3 kemiri

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus, gula, garam, dan fibercreme.
2. Masukkan tahu, daun bawang, ayam, tomat, cabai rawit, dan telur kocok. Aduk rata.
3. Letakkan daun salam, daun jeruk, dan adonan secukupnya di daun pisang. Bungkus lalu sematkan dengan lidi.
4. Kukus selama 30 menit.

Bagikan Artikel ini