Brokoli ayam saus tiram

Bahan:

• - 300 cc air
• - 150 gr daging ayam potong dadu
• - 200 gr brokoli
• - 1/2 sdt garam halus
• - 1 sdm minyak sayur/olive oil
• - 2 siung bawang putih cincang halus
• - 1/4 bawang bombai potong memanjang
• - 1/4 sdt garam halus
• - 100 cc air masak
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 batang daun bawang potong-potong
• - 1 sdt maizena beri air sedikit
• - 1/2 sdt biji wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. - Didihkan 300 cc air, tambahkan 1/2 sdt garam halus, lalu masukkan brokoli, masak 3-5 menit. Angkat,tiriskan. Letakkan di piring saji.
2. - Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai layu dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata, dan tutup wajan agar sari/air ayam keluar. Masak sampai ayam berubah warna dan sarinya keluar.
3. - Tambahkan bawang bombai, aduk rata. Lalu masukan 100 cc air/secukupnya.
4. - Masukkan saus tiram, garam, kecap manis. Koreksi rasa.
5. - Tutup kembali wajan dan masak selama 10-15 menit sampai ayam empuk.
6. - Masukkan irisan daun bawang.
7. - Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak sebentar.
8. - Angkat, lalu siramkan di atas brokoli yang sudah direbus. Taburi biji wijen.
9. - Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini