Gulai ayam

Bahan:

• - 3/4 kg ayam, potong
• - 1/2 kg kentang, potong
• - 1 batang serai, geprek
• - 7 lembar daun jeruk
• - 1,5 liter air
• - 200 cc santan instan
• - minyak goreng
• - gula
• - garam
• - kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 9 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 5 butir kemiri
• - 1 buah tomat sedang
• - 3 buah cabai merah besar
• - 20 cabai rawit merah
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas
• - 3 cm kunyit
• - 2 sdt biji ketumbar
• - 1 sdt jinten
• - 1 sdt biji lada
• - 8 buah kapulaga

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan air. Masak hingga ayam mulai empuk dan kuah mulai menyusut.
3. Masukkan kentang dan santan. Masak hingga kentang empuk sembari diaduk terus.

Bagikan Artikel ini