Gurame bakar madu

Bahan:

• - 1 ekor ikan gurame
• - 1 sdt garam
• - 1 buah jeruk nipis ambil airnya

Bumbu halus:

• - 9 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 15 cabai merah keriting
• - seruas jahe
• - seruas kunyit
• - 1 sdt ketumbar sangrai
• - 3 buah kemiri sangrai

Bumbu cemplung:

• - serai, ambil putihnya lalu memarkan
• - 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 2 sdm kecap
• - 3 sachet madurasa
• - 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan, kerat-kerat. Kucuri air jeruk nipis. Lumuri garam, diamkan selama setengah jam. Bilas ikan.
2. Campur bumbu halus dan bumbu cemplung di wadah.
3. Goreng ikan setengah matang, lumuri pakai bumbu halus. Diamkan minimal 1 jam.
4. Bakar ikan hingga matang.

Bagikan Artikel ini