Gurame bakar manis pedas

Bahan:

• - ikan gurame
• - garam secukupnya
• - 1 jeruk nipis, peras
• - 1 asam sundai
• - 7-9 sdm kecap manis

Bumbu halus: (blender)

• - 3 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 6 cabai rawit
• - 8 cabai merah keriting
• - 1/2 ruas jahe
• - 1/2 sdt garam
• - 1 cm kunyit, bakar
• - 3 butir kemiri, sangrai
• - 1 sdt gula pasir
• - sedikit lada bubuk
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 100 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci lagi lalu tiriskan.
2. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan air asam sundai.
3. Lumuri ikan dengan campuran bumbu tadi. Beri sedikit margarin.
4. Diamkan selama 15-30 menit. Bakar ikan sampai matang sambil sesekali diolesi bumbu lagi.

Bagikan Artikel ini