Ikan Kepetek Lempah Nanas

Bahan:

• - 500 gr ikan kepetek
• - 1/2 buah nanas
• - 2 batang serai, memarkan
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 10 buah cabai rawit
• - Air asam jawa, garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 buah bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 ruas kunyit, bakar
• - 1 sdt terasi
• - 5 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Dalam panci, didihkan air secukupnya. Lalu masukkan bumbu halus, serai dan lengkuas.
2. Masak sampai bau langu bumbu hilang. Masukkan potongan nanas, air asam jawa, garam dan gula.
3. Masak sampai nanas matang, baru masukan ikan dan cabai rawit. Tutup panci, masak kurang lebih 5 menit.
4. Cicipi rasa dan angkat. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini