Lempah Kuning Ikan Kakap Putih

Bahan:

• - 500 gr ikan kakap putih
• - 1/2 buah nanas
• - 2 batang serai
• - 1 ruas lengkuas
• - 10 cabai rawit
• - Asam jawa
• - Garam
• - Gula

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 cm kunyit bakar
• - 1 sdt terasi bakar
• - 5 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, kemudian masukan bumbu halus, serai, lengkuas, asam jawa, garam dan gula. Biarkan sampai bau langu hilang.
2. Kemudian masukan irisan nanas dan cabai rawit.
3. Pastikan ikannya segar dan tidak bau amis. Masukkan ikan dalam panci. Masak dengan api kecil.
4. Koreksi rasa, angkat jika sudah matang. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini