Lapis pepe

 

Bahan:

• - 250 gr tepung sagu
• - 30 gr tepung terigu
• - 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• - 200 gr gula pasir
• - 1 sdt garam
• - 3 sdm endapan air suji dan pandan

Cara membuat:

1. - Masak santan, gula, garam, sampai mendidih dan gula larut, dinginkan
2. - Setelah santan dingin, masukkan tepung sagu, terigu, aduk sampai halus, lalu saring
3. - Bagi adonan sama banyak, satu bagian di campur dengan endapan pandan suji, aduk rata. Satu bagian lagi polos
4. - Panaskan kukusan, oles loyang 10206 cm dengan sedikit minyak
5. - Kukus kue selapis demi selapis, kukus 5 menit setiap lapisannya
6. - Untuk lapisan terakhir tambah sedikit pewarna merah dan kukus selama 20 menit
7. - Potong kue setelah benar-benar dingin dengan pisau yang dilapisi plastik.

Bagikan Artikel ini