Lempah Kuning Ikan Berujung

Bahan:

• - 1 kg ikan berujung
• - 3 buah mentimun, potong-potong

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 1/4 ruas lengkuas
• - 1 ruas kunyit
• - 2 batang serai
• - 5 biji cabai merah keriting
• - 5 cabai rawit metah
• - 3 butir kemiri
• - 1 sdt terasi panggang
• - 5 lembar daun jeruk
• - Garam gula penyedap jamur secukupnya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan berujung, baluri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk.
3. Masak sampai mendidih lagi dan keluar wangi bumbunya.
4. Lalu masukkan ikan, garam, gula penyedap rasa.
5. Masak sampai ikan setengah matang.
6. Masukkan timun lalu masak sampai ikan matang.
7. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini