Mi nyemek

Bahan:

• - 100 gr mi kuning kering
• - 100 gr fillet ayam, potong-potong
• - 10 ekor udang, kupas
• - 1 buah telur diorak arik
• - 3-4 lembar pok choy, potong-potong
• - 3 lembar kol, potong-potong
• - 400 cc air
• - 1 buah tomat, iris
• - 1 tangkai daun bawang, iris
• - Lada dan garam secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bahan bumbu saus (campur jadi satu):

• - 1 sdm saus raja rasa
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap ikan
• - 1 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan:

• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 1 buah cabai merah besar
• - 15 cabai rawit merah
• - 3 butir kemiri
• Bahan pelengkap: acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan.
2. - Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu.
3. - Sajikan mi nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.

Bagikan Artikel ini