Mousse Cake Oreo

Bahan:

• - 137 gr oreo, buang creamnya
• - 60 gr margarin cairkan

Bahan mouse cake:

• - 200 ml susu uht
• - 15 gr gelantin larutkan air hangat
• - 50 gr coklat putih iris tipis
• - 3 sendok makan gula pasir
• - Cream oreo rasa strawberry
• - 2 tetes pewarna exberry red
• - 60 gr bubuk whippy cream
• - 100 ml susu UHT
• - 100 gr keju spread

Bahan pudding:

• - 200 ml susu uht
• - 3 gr agar agar bubuk
• - 2 sdm gula

Cara membuat:

1. Blender oreo hingga lembut, tambahkan margarin, lalu padatkan di loyang, diamkan 1 jam sampai keras. Sisihkan.
2. Masak susu UHT coklat putih cream oreo, jika sudah mendidih masukkan larutan gelantin, aduk rata, matikan api biarkan adonan hangat.
3. Mixer bubuk whippy cream dan susu dengan speed tinggi, selama 3 menit tuang keju spread, mixer rata.
4. Turunkan speed rendah, tuang adonan susu dan gelantin, taburkan sedikit remahan oreo, mixer rata, tuang di atas oreo cake.
5. Pudding: masak semua bahan, mendidih matikan api, hilangkan uap panas, tuang di atas mouse cake.
6. Diamkan mouse cake semaleman, setelah itu lepas loyang, tempel dengan edible stamp, sajikan.

Bagikan Artikel ini