Burung dara kecap

Bahan:

• - 2 ekor burung dara, cuci bersih, lumuri jeruk nipis, potong 4 bagian
• - 2 siung bawang putih, iris-iris
• - 4 butir bawang merah, iris-iris
• - 2 sdm kecap manis
• - air secukupnya
• - garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
• - minyak untuk menumis

Bumbu ungkep:

• - 1 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar
• - 1 sdt garam
• - 2 lembar daun salam
• - air secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali daun salam, masukkan ke dalam panci, tambahkan burung dara, daun salam dan air. Ungkep sampai air tinggal sedikit. Angkat, tiriskan
2. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang merah, tumis sebentar.
3. Masukkan burung dara, aduk sebentar. Tambahkan kecap manis. Aduk kembali lalu masukkan air
4. Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk merata. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Bagikan Artikel ini