Perkedel kentang

Bahan:

• - 500 gram kentang
• - 2 butir telur
• - 5 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1 batang seledri, iris halus
• - 1 batang daun bawang, iris halus
• - garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci dan kupas kentang. Potong-potong kentang lalu goreng
2. Tumbuk kentang goreng yang masih dalam keadaan panas sampai halus. Sisihkan
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Angkat dan tiriskan
4. Tumbuk atau ulek tumisan bawang dengan merica
5. Campur kentang dengan bumbu yang sudah dihaluskan, seledri, daun bawang, dan satu butir telur
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa
7. Ambil adonan secukupnya untuk dibentuk jadi bulat gepeng. Lakukan sampai adonan habis
8. Panaskan minyak. Celupkan perkedel ke kocokan telur
9. Goreng perkedel sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Bagikan Artikel ini