Rajungan Saus Telur Asin

Bahan utama:

• - Rajungan

Bahan saus:

• - Kuning telur asin
• - Daun jeruk purut
• - Daun salam
• - Daun bawang
• - Batang sereh
• - Jahe
• - Merica
• - Garam
• - Bawang putih
• - Bubuk kaldu sapi
• - Gula pasir
• - Air sisa rebusan rajungan

Cara membuat:

1. Cuci rajungan dengan air mengalir. Tambahkan daun jeruk purut, rebus selama 15 menit, tiriskan.
2. Cincang bawang putih, tumis hingga harum, masukkan air, daun jeruk, daun salam, dan kuning telur asin yang sudah dihaluskan.
3. Aduk hingga homogen atau rata.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir sesuai selera.
5. Masukkan rajungan ke dalam saus, masak hingga saus mengental.
6. Angkat. Rajungan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini