Roti sobek isi cokelat keju
Senin, Mei 16, 2022
Tulis Komentar

Bahan:
- - 400 gram terigu protein tinggi
- - 100 gram terigu protein sedang
- - 110 gram gula pasir
- - 7 gram fermipan
- - 40 gram susu bubuk
- - 1 1/2 gram bread improver
- - 125 gram susu uht dingin
- - 100 gram air dingin
- - 3 kuning telur
- - 10 gram Parfait crumb softener
- - 75 gram butter
- - 3 gram garam
- - 5 gram cokelat bubuk + sedikit pasta cokelat
- - 10 gram keju bubuk
Filling dan taburan
- - keju parmesan
- - cokelat
Cara membuat :
- Campur terigu, gula, fermipan, susu bubuk, dan bread improver.
- Masukkan lalu mixer telur, susu uht, dan air dingin sampai setengah kalis.
- Masukkan parfait crumb softener dan butter. Masukkan garam, mixer sampai kalis.
- Bagi adonan jadi bagi 2 @520 gram. Masing-masing beri bubuk cokelat, pasta, dan bubuk keju. Uleni hingga rata.
- Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan gilas, bagi adonan masing @40 gram lalu diamkan lagi 10 menit.
- Gilas dan isi dengan filling. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat lalu oven sampai matang.
- Keluarkan lalu olesi dengan butter selagi panas.
Belum ada Komentar untuk "Roti sobek isi cokelat keju"
Posting Komentar