Roti sobek nutella

Bahan:

• - loyang
• - 63 gram tepung protein tinggi
• - 50 gram air mendidih

Bahan adonan:

• - 250 gram tepung protein tinggi
• - 34 gr gula pasir
• - 13 gram susu bubuk full cream
• - 5 gram ragi instan
• - 1 kuning telur
• - 100 gram air dingin
• - 50 gram salted butter
• - 5 gram garam

Isi:

• - nutella

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk.
2. Tambahkan air dan kuning telur. Aduk rata.
3. Masukan garam dan butter. Uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
4. Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar. Bagi adonan jadi 10.
5. Bentuk bulat lalu diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Kempiskan adonan, uleni, lalu gilas.
7. Isi dengan 1 sdm nutella, bentuk bulat. Letakkan semua adonan ke loyang, tutup dengan plastik selama 45 menit.
8. Panggang suhu 125 - 130 derajat Celcius sampai matang.
9. Keluarkan lalu olesi butter

Bagikan Artikel ini