Sayur asam batang keladi

Bahan:

• - 1 ikat batang keladi
• - 4 untai kacang panjang, potong sesuai selera
• - 1 gengam daun daun ketumbar vietnam
• - cabai rawit utuh sesuai selera
• - tetelan daging sapi rebus, iris sesuai selera
• - air secukupnya

Bumbu bubuk:

• - 3 sdm bubuk bawang merah
• - 2 1/2 sdm bubuk bawang putih
• - 1 sdm bubuk cabai
• - 2 sdt kaldu bubuk
• - 4-5 sdm air asam
• - 1 sdm gula pasir
• - garam, merica secukupnya
• - 1 saset terasi bakar

Cara membuat:

1. Kupas, cuci, potong-potong batang keladi sesuai selera.
2. Rebus air, masukkan batang keladi, kacang panjang, masukkan tetelan daging rebus, cabai rawit, daun ketumbar, dan bumbu-bumbu.
3. Masak sampai sayuran lembut dan batang keladi terlihat agak transparan.
4. Tes rasa dan angkat, sayur asam batang keladi siap disantap dengan ikan asin goreng, sambal terasi dan nasi hangat

Bagikan Artikel ini