Sayur puyuh kacang panjang kuah kuning

Bahan:

• - 15 butir telur puyuh, rebus
• - 5 lonjor kacang panjang, potong
• - 1 tempe kecil, potong kotak
• - 1 tomat, potong dadu
• - 1 batang sereh, geprek
• - 1 cabai hijau besar, iris serong
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 3 sdm fibercreme, seduh air panas
• - 2 sdt gula aren iris
• - garam (himsalt)
• - air secukupnya

Bahan halus:

• - 2 ruas kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 4 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 1 sdt lada putih butir
• - 1 cabai rawit merah
• - 2 cabai merah keriting
• - air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan air secukupnya serta larutan fibercreme.
2. Tambahkan garam dan gula aren.
3. Masukkan tempe, masak sampai mendidih. Masukkan telur puyuh dan irisan cabai hijau.
4. Masukkan kacang panjang, aduk rata.
5. Sebelum api dimatikan, tambahkan potongan tomat. Aduk rata.

Bagikan Artikel ini